Es en la Plaza de San Roque que empezaron hace más de 50 años los famosos Entremeses Cervantinos, que dieron origen en 1972 a un evento artístico de renombre mundial: el Festival Internacional Cervantino;
evento culturel y artístico que reúne cada año a cientos de artistas internacionales y a miles de visitantes nacionales y extranjeros.
El templo adyacente al sitio es de estilo barroco, se conoce como Iglesia de San Roque y data del siglo XVIII.