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Gastronomía

La Cajeta de Celaya, dulce típico

Cajeta, a typical sweet made in Celaya
Gastronomía

La Cajeta de Celaya, dulce típico

Francisco I Madero 201, Centro, Centro, Celaya, Gto.. 38000.

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Abierto todos los días.

Información

La ciudad de Celaya es reconocida a nivel mundial por la excelente calidad y el gran sabor de su dulce típico llamado Cajeta, considerada la mejor del mundo, y por haber comercializado por primera vez este delicioso dulce. La palabra cajeta proviene de "cajete", nombre dado a la caja de madera donde se coloca. Producto derivado de la leche de cabra, durante su proceso de elaboración artesanal se utilizan cazos de cobre y grandes cucharas de madera. Los tipos de cajeta son, el natural, la quemada, la envinada, y el sabor vainilla, todo esto depende del tiempo de cocción y los ingredientes que se agregan en la cocción de la leche.

Entre los diferentes dulces producidos en Celaya encontramos los dulces de leche como natillas, cocadas, obleas, jamoncillos, chiclosos, y la cajeta dulce que es un poco más liquida. Pruébala y te enamorarás de su sabor.

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Galería de Fotos

Elaboración artesanal de la cajeta en ollas de cobre
Elaboración artesanal de la cajeta en ollas de cobre
Una muestra de la gran variedad de dulces de leche de Celaya
Una muestra de la gran variedad de dulces de leche de Celaya
Preparación artesanal de la cajeta en cazos de cobre
Preparación artesanal de la cajeta en cazos de cobre
Preparación de la Cajeta de Vainilla
Preparación de la Cajeta de Vainilla
Empaque de Dulces de Leche en una Fábrica Artesanal de Cajeta
Empaque de Dulces de Leche en una Fábrica Artesanal de Cajeta
Elaboración artesanal de Obleas
Elaboración artesanal de Obleas
Preparación de las Obleas con Cajeta
Preparación de las Obleas con Cajeta
Cajeta embotellada manualmente en una fábrica
Cajeta embotellada manualmente en una fábrica
Vasos llenos de Cajeta
Vasos llenos de Cajeta
Corte y empacado de Dulces de Cajeta a base de leche de cabra
Corte y empacado de Dulces de Cajeta a base de leche de cabra
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Francisco I Madero 201, Centro, Centro, Celaya, Gto.. 38000.

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