El turismo en México tiene en la gastronomía un gran atractivo
La gastronomía mexicana como uno de los pilares fundamentales para la promoción del turismo de nuestro país. ¿Cuál es tu comida favorita?
Al inaugurar el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, encuentro dedicado al lazo de unión entre México, Estados Unidos y Canadá, Enrique de la Madrid, Secretario de Turismo (Sectur), comentó que “cuando comemos, alrededor de nuestra gastronomía, sacamos lo mejor de nosotros mismos. La comida es la única expresión cultural que se queda en el cuerpo”.
Por esta razón, recordó que el programa nacional “Viajemos Todos por México” se ha concentrado en encontrar nuevas fórmulas para que más mexicanos viajen por el país.
“Vamos a viajar primero por nuestro país, a conocer lo nuestro y lo que nos une, pero también nuestras diferencias”, expuso el titular de Sectur, al exhortar a mostrar “nuestra solidaridad para visitar los estados afectados por los sismos del 7 y 19 de septiembre”.
Al respecto, el coordinador general de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de la Agencia de Servicios a la Comercialización de Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca), Manuel Pozo Cabrera, consideró que la gastronomía es “la llave más poderosa” para abrir las puertas de los mercados del mundo.
¿Cuál es tu comida favorita? Oaxaqueña, yucateca, poblana…¡tanta variedad que sin duda nuestra gastronomía es una de las más importantes del mundo!
Turismo gastronómico que deja dinero
El consumo de alimentos representa el 30% del gasto de los turistas y pieza fundamental de la economía mexicana al generar 1.7 millones de empleos directos. La gastronomía produce una derrama económica por 183 mil millones de pesos, equivalente al dos por ciento del Producto Interno Bruto del país.
Datos curiosos
Datos de la National Restaurant Association revelaron que en Estados Unidos había cerca de 57 mil restaurantes de comida mexicana en 2016. En fechas más recientes, la consultora de alimentos estadounidenses CHD Experts calculó que el número de tipo de establecimientos de comida era de 60 mil.
