Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes 2013
Fresco, seco; verde, rojo; picoso, picosísimo… Este fin de semana, no se pierdan la ocasión de celebrar a uno de los símbolos de la identidad mexicana en el “Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes”, el cual se llevará a cabo en el majestuoso ex convento de Culhuacán y contará con diversas actividades alternas como talleres gastronómicos, exposición fotográfica, conferencias, proyección de videos de cocina mexicana, eventos musicales y dancísticos, etc.
Organizado por La Feria de la Enchilada, A.C. con el objetivo de promover la importancia de este producto considerado símbolo de identidad nacional y su vinculación con las tradiciones, el “Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes” se llevará a cabo los días 24, 25 y 26 de mayo de 11:00 a 20:00 horas en el Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán en la Ciudad de México.
Entrada gratuita.
Actividades alternas
– Exposición fotográfica que ilustrará la amplia variedad de producción de chiles en México.
– Exhibición de más de 20 molcajetes, algunos de hasta 500 años de antigüedad.
– Conferencias.
– Proyección de videos de la cocina mexicana.
– Presentaciones musicales y dancísticas.
– Talleres gastronómicos y degustación de más de 16 diferentes tipos de salsas.
– Visitas guiadas al Ex convento de Culhuacán edificado en el siglo XVI por frailes de la orden de San Agustín.
¿Sabías que?
– México es el país que más consume chile a nivel mundial y posee la mayor variedad de ellos: entre 50 tipos diferentes, siendo 20 los más utilizados en las cocinas mexicanas.
– El chile más consumido por el mexicano es el jalapeño, también conocido como cuaresmeño cuando aún está verde, y llamado chipotle en seco
– México exporta 500 mil toneladas al año de chiles frescos y 60 mil de secos.
Horario y dirección:
Del 24 al 26 de mayo de 2013, de 11:00 a 20:00 horas. Entrada gratuita.
Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán
Av. José María Morelos no. 10.
Entre calles: Av. Tláhuac y Camino Viejo a los Reyes.
Col. Barrio San Antonio Culhuacan.
Delegación Iztapalapa. C.P. 09800
METRO: Estación Atlalilco.
