Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes 2013

Fresco, seco; verde, rojo; picoso, picosísimo… Este fin de semana, no se pierdan la ocasión de celebrar a uno de los símbolos de la identidad mexicana en el “Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes”, el cual se llevará a cabo en el majestuoso ex convento de Culhuacán y contará con diversas actividades alternas como talleres gastronómicos, exposición fotográfica, conferencias, proyección de videos de cocina mexicana, eventos musicales y dancísticos, etc.

Organizado por La Feria de la Enchilada, A.C. con el objetivo de promover la importancia de este producto considerado símbolo de identidad nacional y su vinculación con las tradiciones, el “Primer Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes” se llevará a cabo los días 24, 25 y 26 de mayo de 11:00 a 20:00 horas en el Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán en la Ciudad de México.

Entrada gratuita.

Actividades alternas

Exposición fotográfica que ilustrará la amplia variedad de producción de chiles en México.
– Exhibición de más de 20 molcajetes, algunos de hasta 500 años de antigüedad.
– Conferencias.
– Proyección de videos de la cocina mexicana.
– Presentaciones musicales y dancísticas.
– Talleres gastronómicos y degustación de más de 16 diferentes tipos de salsas.

– Visitas guiadas al Ex convento de Culhuacán edificado en el siglo XVI por frailes de la orden de San Agustín.

¿Sabías que?

– México es el país que más consume chile a nivel mundial y posee la mayor variedad de ellos:  entre 50 tipos diferentes, siendo 20 los más utilizados en las cocinas mexicanas.

– El chile más consumido por el mexicano es el jalapeño, también conocido como cuaresmeño cuando aún está verde, y llamado chipotle en seco

– México exporta 500 mil toneladas al año de chiles frescos y 60 mil de secos. 

Horario y dirección:

Del 24 al 26 de mayo de 2013, de 11:00 a 20:00 horas. Entrada gratuita.

Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán
Av. José María Morelos no. 10.
Entre calles: Av. Tláhuac y Camino Viejo a los Reyes.
Col. Barrio San Antonio Culhuacan.
Delegación Iztapalapa. C.P. 09800
METRO: Estación Atlalilco.