Este fin disfruta del Festival gastronómico “Sabores San Miguel 2015”
Organizada por Donnie Masterton (Chef de “The Restaurant”) y Angela Lewis Serrano, la tercera edición de Sabores San Miguel se inscribe en el marco de las actividades de “Guanajuato sí sabe, Cumbre Internacional de la Gastronomía 2015″, e incluirá muestra gastronómica, catas de vinos, y conferencias impartidas por chefs internacionales; música con Dj’s en vivo, y actividades para niños, etc.
Participarán…
– Más de 40 restaurantes locales y productores de pan, vino, mezcal, aceite, chocolate, helado …
– Entrada libre.
– Todos los platillos y bebidas costarán $25 pesos.
¿Cuándo y dónde?
En el Parque Juárez de la ciudad de San Miguel de Allende, del 12 al 14 de junio 2015.
Chefs invitados
Ted Corrado (Toronto) – Drake Hotel
Neal Fraser (Los Angeles) Redbird – Vibiana – BLD
Quinten Frye (Washington DC) Big Bear Cafe / Salt
Baker Lily Jones (London) The Lily Vanilli Bakery
Carlo Mirarchi (Nueva York) Blanca – Roberta’s
Bret Thompson (Los Angeles) Pez Cantina – Milk
Invitados especiales
Sara Deseran (San Francisco) Food Writer (escritora gastronómica y coproprietaria de “Tacolicious”)
Joe Hargrave (San Francisco) Tacolicous – Chino.
Demos y pláticas
Sábado 13 y domingo 14 de junio de 2015, chefs y ponentes ofrecerán demostraciones y pláticas gratuitas
Sábado 13 de junio de 2015
2.00-2.30 pm – Ted Corrado (Toronto) – Drake Hotel
Collaborating between chefs and the importance of food festivals.
3.00-3.30 pm – Bret Thompson (Los Angeles) Pez Cantina – Milk
Coctel verde de ahí tuna y camarón / Blackberry hibiscus margarita.
4.00-4.30 pm.
Baker Lily Jones (London) The Lily Vanilli Bakery & Carlo Mirarchi (Nueva York) Blanca – Roberta’s
Lily and Carlo make a cake.
5.00-5.30 pm. Neal Fraser (Los Angeles) Redbird – Vibiana – BLD
Grilled octopus, checkpeas, cherry, tomatoes, anchovy vinaigrette.
Domingo 14 de junio de 2015
1.00-1.30 pm. Kirsten West (SMA) – The culinary explorer
Where did the foods that came from the New World go?
2.00-2.30 pm. Chef Quinten Frye
Fundamentals of making ceviche
3.00-3.30 pm. Luc Monzies (SMA) Bodega Orgánica
Huertos urbanos
4.00-4.30 pm. Sarah Deseran
Food writer / Tacolious (San Francisco)
The agony and the ecstasy of writing a cookbook
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