Del Medio OrienteMerkaváCiudad de México
Un tipo de comercio especializado en hummus similar similar a las taquerías mexicanas que en Israel llaman hummusiya.
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Con influencia judía, armenia, islámica o cristiana Merkava te ofrece comida especializada de Jerusalem. Merkava presenta en México el primer hummusiya en el país. Éste es un tipo establecimiento parecido a una típica taquería mexicana pero con especialización en hummus.