Este fabuloso grano importado de las tierras lejanas de Etiop\u00eda lleg\u00f3 a M\u00e9xico en 1796 de manos de los colonos espa\u00f1oles quienes instauraron en Orizaba<\/strong>, Veracruz<\/a> los primeros cafetales. El suelo azteca recibi\u00f3 con su perfecta altitud y latitud al cafeto propiciando las cosechas y la calidad en el fruto.<\/p>\n A partir de su incursi\u00f3n al pa\u00eds la siembra del caf\u00e9 form\u00f3 parte de la vida de pueblos ind\u00edgenas quienes hoy en d\u00eda siguen en la tradici\u00f3n del caf\u00e9, siendo 27 de los 54 grupos nativos quienes se encargan de la siembra y cosecha del arom\u00e1tico.<\/p>\n Los principales productores cafeteros a nivel nacional son los estados de Chiapas<\/strong><\/a>, Veracruz<\/strong><\/a>, Oaxaca<\/strong><\/a> y Puebla<\/strong><\/a>. Los dos especies de cafetos (coffea) que se producen en M\u00e9xico son la ar\u00e1bica<\/strong> y la robusta<\/strong>. A partir de ellas se elaboran distintos tipos de caf\u00e9s como los otros suaves, el de altura y por supuesto el caf\u00e9 pluma t\u00edpico de la regi\u00f3n chiapaneca.<\/p>\n M\u00e9xico se encuentra a nivel mundial en el quinto lugar a en cuanto a producci\u00f3n, siendo a su vez el principal productor de caf\u00e9 org\u00e1nico, se le considera un pionero en la cafeticultura org\u00e1nica<\/strong>. Tambi\u00e9n se encuentra entre los caf\u00e9s gourmets de mayor calidad en el mercado.<\/p>\n Un destino cafetalero por excelencia es la zona del Soconusco en Chiapas<\/strong> quien a trav\u00e9s de “ruta del caf\u00e9” abre las puertas de\u00a0 trece haciendas fundadas por alemanes en el porfiriato, su principal atractivo son los paseos por las\u00a0 plantaciones como ense\u00f1ar a los expectantes el largo camino que recorren las semillas del cafeto hasta una humeante taza de caf\u00e9.<\/p>\n Cada una de las haciendas provee a los visitantes distintas actividades, entre las que se encuentran el monta\u00f1ismo, rafting, paisajismo, senderismo y rapel. Dentro de sus virtudes se encuentran los hermosos paisajes, la riqueza en biodiversidad, la cascada de San Francisco, como tambi\u00e9n las reservas de animales ex\u00f3ticos donde se puede encontrar al Quetzal.<\/p>\n Por su parte Coatepec, Veracruz aloja una de las haciendas cafetaleras<\/strong> de la zona que ha sido adaptada para el alojamiento tur\u00edstico la Hacienda Zimpahua<\/strong>, siendo tambi\u00e9n la casa del Museo del Caf\u00e9<\/strong> entidad que busca proteger la cafeticultura veracruzana. Dentro de sus instalaciones se pueden contemplar las exposiciones permanentes que tratan de explicar la historia y la actualidad de la producci\u00f3n del caf\u00e9 regional. Entre sus atractivos tur\u00edsticos se enlistan la cascada bola de oro, la zona de recolecci\u00f3n de orqu\u00eddeas y por supuesto los bosques de niebla.<\/p>\n Los cafetales conjuntan en sus estados productores: plantaciones, haciendas, bosques y r\u00edos. Creando un ambiente sobrecogedor donde se vive, respira y toma la cultura del caf\u00e9.<\/p>\n Texto: <\/strong><\/span>Karla Lisandra Cisneros Cort\u00e9s<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “Su delicioso aroma acompa\u00f1a los amaneceres de los hombres, brindando con su amargo sabor la lucidez que el d\u00eda exige,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9580,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[179,1860,297,1858,1435,1861,1859,1862,1857],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9579"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9579"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9583,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9579\/revisions\/9583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}