{"id":25,"date":"2008-05-06T12:53:25","date_gmt":"2008-05-06T16:53:25","guid":{"rendered":"http:\/\/travelbymexico.com\/travelblog\/?p=25"},"modified":"2011-09-08T18:06:47","modified_gmt":"2011-09-08T23:06:47","slug":"uruapan-huele-delicioso-%c2%a1huele-a-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/25-uruapan-huele-delicioso-%c2%a1huele-a-cafe\/","title":{"rendered":"Uruapan huele delicioso… \u00a1huele a caf\u00e9!"},"content":{"rendered":"

Uruapan es la segunda ciudad m\u00e1s grande del estado de Michoac\u00e1n. Esta entidad se caracteriza por la conservaci\u00f3n de sus tradiciones, y una de ellas, bien preservada, es la del caf\u00e9.<\/h2>\n

El grano arrib\u00f3 a tierras pur\u00e9pechas en el siglo XIX y varias familias se encargaron de cultivarlo, pues cobr\u00f3 gran auge al ganar aceptaci\u00f3n en una exposici\u00f3n en la Uni\u00f3n Americana en el a\u00f1o de 1866.<\/p>\n

Desgraciadamente la tradici\u00f3n se va perdiendo, las huertas han quedado en el olvido y los lugare\u00f1os se han dedicado m\u00e1s bien al cultivo de un delicioso fruto: el aguacate<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pero hay algunos que pelean por conservar ese olor que inunda las calles de Uruapan<\/strong><\/a>. Existen todav\u00eda varias cafeter\u00edas antiguas en el Centro Hist\u00f3rico,<\/strong> una en especial, “La Lucha”, fundada desde 1910. Don Agust\u00edn Mart\u00ednez leg\u00f3 a su familia la f\u00f3rmula para cultivar, seleccionar, tostar y moler este grano.<\/p>\n

Todo el que visite la ciuada tiene que detenerse a probar los aromas del caf\u00e9, el chocolate hecho a mano y la reposter\u00eda en \u00e9ste sitio.<\/p>\n

Pero \u00bfpor qu\u00e9 el caf\u00e9 es especial aqu\u00ed? Dicen los expertos que para que un cafetal obtenga determinadas caracter\u00edsticas deben de cultivarse bajo diversos factores como la altura, el clima, una espec\u00edfica calidad del suelo… todo esto existe en Uruapan.<\/p>\n

La regi\u00f3n se encuentar a 1620 metros a nivel del mar y cuenta con un clima templado-h\u00famedo, todo esto significa que es una zona ideal para el cultivo del caf\u00e9 de variedad ar\u00e1bica<\/strong>, que tiene un color verde azulado, sabor fuerte, cuerpo medio y sabor delicado.<\/p>\n

As\u00ed que ya sabes, si eres amante de esta bebida de dioses… \u00a1visita Uruapan!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uruapan es la segunda ciudad m\u00e1s grande del estado de Michoac\u00e1n. Esta entidad se caracteriza por la conservaci\u00f3n de sus<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[1864,179,604,821,1246],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15628,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/15628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}