tuna<\/strong> es oriunda de M\u00e9xico. Durante La Conquista, los espa\u00f1oles la llevaron a Europa y desde all\u00ed fue distribuida hacia otros pa\u00edses del mundo.<\/p>\nEl nopal se cultiva en diversos climas y terrenos siendo resistentes a la sequia. En M\u00e9xico- pa\u00eds principal productor mundial de tunas; el 90% del total de la superficie de cultivo de tuna a nivel mundial se localiza en M\u00e9xico-, Per\u00fa, Bolivia, Chile, Argentina, Uruguay, Colombia, Ecuador, Espa\u00f1a, Italia, Marruecos, Argelia, T\u00fanez, Egipto y Sur-\u00c1frica, entre otros pa\u00edses.<\/p>\n
En la actualidad, existen m\u00e1s de 300 especies de tunas, pero para consumo solo se utilizan 12.<\/p>\n
En M\u00e9xico, las especies de tunas m\u00e1s populares se conocen con los nombres de:<\/span><\/p>\ntuna cardona, tuna camuesa, tuna mansa, tuna leonera, tuna amarilla, tuna teca, tuna ranchera, tuna tapona, tuna palmita, tuna pachona, tuna chavena, tuna duraznilla, tuna pintadera, xoconostle<\/em> (tuna \u00e1cida).<\/p>\nBeneficios de la tuna para la salud<\/h3>\n
Anta\u00f1o, los aztecas empleaban esa fruta para curar y cicatrizar heridas, tambi\u00e9n curaban la fiebre bebiendo su jugo. Usaban la pulpa en cataplasmas para aliviar la piel seca y la irritaci\u00f3n, curar los labios partidos o resecos.<\/p>\n
Muy rica en amino\u00e1cidos y altamente nutritiva, ya que contiene adem\u00e1s, fibra, minerales, magnesio, hierro, vitaminas B y C, el agua, prote\u00ednas, grasas carbohidratos y beta caroteno, la tuna posee propiedades como diur\u00e9tico (sin afectar las reservas de minerales en el cuerpo), auxiliar en la prevenci\u00f3n de enfermedades renales y osteoporosis, reducci\u00f3n de peso, adem\u00e1s de ayudar al control de al Diabetes tipo 2<\/strong>. para tratar m\u00faltiples enfermedades estomacales, resfriados, colesterol. <\/strong><\/p>\nAdem\u00e1s, contiene un tipo de pigmentos llamados betala\u00ednas, los cuales son colorantes naturales con actividad antioxidante<\/strong>.<\/p>\nLa tuna, consumida con sus semillas se ha recomendado en la medicina tradicional mexicana como antidiarr\u00e9ica<\/strong>; tambi\u00e9n se la recomendaba para combatir el recargo biliar.<\/p>\nVarios estudios han demostrado que los compuestos de la tuna tienen un claro efecto antiinflamatorio<\/strong> y anticancer\u00edgeno<\/strong>.<\/p>\nTuna: ‘hu\u00e9sped’ de la cochinilla<\/h3>\n
El cultivo de la tuna es de gran importancia econ\u00f3mica, no solo por todo lo que les acabamos de mencionar sino porque es invadida por un insecto par\u00e1sito llamado ‘cochinilla<\/strong><\/em>‘ (Dactylopius coccus), mismo que produce el \u00e1cido carm\u00ednico,\u00a0sustancia qu\u00edmica compleja utilizada como colorante rojo.<\/p>\nLas aplicaciones de este tinte natural son diversas, un ejemplo es la industria de alimentos: mermelada, yogur, helados y bebidas con un color rojo muy agradable; tambi\u00e9n ofrece perspectivas de aprovechamiento en la industria cosm\u00e9tica, textil y farmac\u00e9utica.<\/p>\n
La tuna en la gastronom\u00eda mexicana<\/h3>\n
Deliciosa golosina refrescante, se puede preparar de muchas maneras distintas, tanto en guisos dulces como salados.<\/em><\/p>\nExiste una gran diversidad de tunas, con una amplia gama de sabores y colores (verde o blanca, roja o guinda,\u00a0 amarilla o anaranjada., que han permitido una variada utilizaci\u00f3n gastron\u00f3mica del nopal en la cocina mexicana.<\/p>\n
Algunos productos tradicionales derivados de la tuna<\/span>: Queso de tuna, mermelada, harina de tuna, agua fresca, gelatina, as\u00ed como n\u00e9ctar y fruto en alm\u00edbar. La c\u00e1scara se ha empleado como forraje.<\/p>\nProductores de Nopal en M\u00e9xico<\/h3>\n
En M\u00e9xico, las principales regiones productoras de Nopal son la Delegaci\u00f3n Milpa Alta (al sur de la Ciudad de M\u00e9xico en el estado del DF, Distrito Federal), que celebra cada a\u00f1o en junio, la \u201cFeria del Nopal\u201c, y el municipio de San Mart\u00edn Las Pir\u00e1mides cerca de San Juan de Teotihuacan, cerca del sitio arqueol\u00f3gico (Estado de M\u00e9xico, Estado de M\u00e9xico), que organiza el mes de julio, la \u201cFeria de la Tuna\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Considerado como uno de los frutos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de M\u00e9xico, la tuna\u00a0se ha usado no solo como alimento, sino tambi\u00e9n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17,30],"tags":[9300,9297,9293,9298,9302,9157,9301,910,9299,1764,3407,9294,9295,9296],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17898"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17898"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17900,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17898\/revisions\/17900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelbymexico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}