Los encuentros de cocina tradicional surgieron en Michoac\u00e1n en el a\u00f1o 2004, como un espacio para conocer, impulsar y reconocer la gastronom\u00eda; fueron la base para que la UNESCO nombrara ‘La tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de Michoac\u00e1n cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoac\u00e1n’<\/strong><\/em> como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, en el 2010. (Conoce los Patrimonios de la Humanidad en M\u00e9xico<\/a>).<\/p>\n 27 Estados confirmados al momento. 1 Expo venta de libros 10:00 – 18:00 – Venta Gastrono\u0301mica – Multicentro, Las Ame\u0301ricas. 20:00 – 22:00 – Ciclo de peli\u0301culas sobre gastronomi\u0301a – Cine\u0301polis Plaza Morelia. Descarga el Programa completo de eventos y actividades del 1\u00ba Encuentro Nacional de Cocina Tradicional en Morelia. <\/a><\/strong><\/p>\n Del viernes 21 al domingo 23 de agosto de 2015<\/p>\n De las 10:00 a las 18:00 horas. Esto en el Multicentro Las Am\u00e9ricas<\/strong> Perif\u00e9rico Paseo de la Rep\u00fablica No.3466, Ejidal Ocolusen, 58279 Morelia, Mich. Tel\u00e9fono:01 443 800 1101<\/em><\/p>\n El molcajete, s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda mexicana<\/a><\/strong><\/p>\nEl Encuentro Nacional de Cocina Tradicional en n\u00fameros:<\/h3>\n
\n50,000 afluencia estimada de visitantes por los tres d\u00edas.
\n5.5 Mdp es la venta global estimada.
\n39 stands de Cocineras y Cocineros de todo el pa\u00eds.
\n300 Platillos o m\u00e1s, representativos de todo M\u00e9xico.
\n800 Comensales. Capacidad instalada en 2 comedores previstos para el evento.
\n78 Estudiantes de gastronom\u00eda que apoyar\u00e1n y aprender\u00e1n de las Cocineras.
\n70 Delegados de todo el pa\u00eds en la Reuni\u00f3n del Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana<\/em>.<\/p>\n
\n1 Expo venta de Destilados
\n12 Marcas de mezcal<\/a>, charanda, sotol, bacanora y raicilla
\n12 Variedades de pan y dulces tradicionales
\n1 Programa Acad\u00e9mico
\n4 Talleres \u201cVen a Comer\u201d
\n1 Taller de Cocina Tradicional para ni\u00f1os
\n1 Escenario para presentaciones culturales
\n1 Muestra de Fonart sobre artesan\u00eda relacionada con la gastronom\u00eda.
\n1 Ciclo de Pel\u00edculas
\n1 Muestra Fotogr\u00e1fica en la Cerrada de San Agust\u00edn.<\/p>\nActividades permanentes<\/h3>\n
\n10:00 – 18:00 – Taller de Cocina Tradicional para ni\u00f1os – Multicentro.
\n10:00 – 18:00 – Exposicio\u0301n y venta de libros relacionados con la gastronomi\u0301a –
\nCONACULTA \/ EDUCAL – Jardi\u0301n de Multicentro.
\n10:00 – 18:00 – Exposicio\u0301n y venta de artesani\u0301as: Enseres de la Cocina Mexicana –
\nFONART – Jardi\u0301n de Multicentro.
\n10:00 – 18:00 – Exposicio\u0301n y venta de panes y dulces tradicionales – Jardi\u0301n de Multicentro.
\n10:00 – 18:00 – Exposicio\u0301n y venta de destilados, denominacio\u0301n de origen – Jardi\u0301n de Multicentro.<\/p>\nActividades extramuros<\/h3>\n
\n10:00 – 18:00 – Exposicio\u0301n de Ganadores del 4\u00b0 Concurso Nacional de Fotografi\u0301a – La Cocina mexicana: Guisos tradicionales en los a\u0301mbitos ritual, ceremonial y festivo. Cerrada de San Agusti\u0301n, Centro Histo\u0301rico.<\/p>\nPrograma completo de eventos y actividades<\/h3>\n
Fechas y horarios<\/h3>\n
Enlaces de inter\u00e9s<\/h3>\n