Debido a su amplia gama de platillos nativos, y gran cantidad de platos fusionados con otros de origen europeo y oriental, hoy en d\u00eda, la gastronom\u00eda mexicana se encuentra entre las primeras cinco m\u00e1s prestigiadas en el mundo, junto con la francesa, italiana, china y japonesa.<\/p>\n
En M\u00e9xico existen 600 tipos de tamales<\/a><\/strong>, m\u00e1s de 500 variedades de moles<\/strong>, de los cuales en el estado de Oaxaca<\/strong> hay 130 diferentes<\/strong>.<\/p>\n Con el objetivo de salvaguardar, difundir y promover el valor gastron\u00f3mico de los moles m\u00e1s representativos del estado de Oaxaca, la CANIRAC (C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados), delegaci\u00f3n Oaxaca, invita al p\u00fablico en general a asistir a la d\u00e9cima edici\u00f3n del Festival de los Moles 2015<\/strong>, por realizarse los d\u00edas 16 y 17 de julio<\/strong> en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico<\/strong> y el Jard\u00edn del Pa\u00f1uelito<\/strong>, ambos espacios situados en el coraz\u00f3n de la ciudad de Oaxaca.<\/p>\n Los siete Moles m\u00e1s representativos de Oaxaca son:<\/span><\/p>\n Mole negro<\/strong>: chilhuacle, mulato y pasilla. Inauguraci\u00f3n y Muestra vivencial<\/strong><\/p>\n 14:00 hrs. en el Jard\u00edn del Pa\u00f1uelito<\/em><\/p>\n Degustaci\u00f3n de los Moles de Oaxaca<\/strong><\/p>\n 13:00 hrs. Calenda (Saliendo de la Catedral de Oaxaca) La venta de boletos se ubica en Pino Su\u00e1rez #901, planta alta, Colonia Centro, Oaxaca. (Consulta el ‘Mapa interactivo de la ciudad de Oaxaca<\/a>).<\/p>\n El molcajete, s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda mexicana<\/a><\/strong><\/p>\n\u00a1Ven a degustar los moles m\u00e1s representativos de Oaxaca!<\/h3>\n
\nMole coloradito<\/strong>: ancho y guajillo.
\nMole amarillo<\/strong>: chilcoslte y chilhuacle.
\nMole verde<\/strong>: chile de agua, (epazote, hierba santa, cilantro)
\nChichilo<\/strong>: chilhuacle y pasilla.
\nEstofado<\/strong> o almendrado<\/strong>: chile jalape\u00f1o.
\nManchamanteles<\/strong>: chile ancho.<\/p>\nPrograma de eventos<\/h3>\n
Jueves 16 de julio de 2015<\/h3>\n
Viernes 17 de julio de 2015<\/h3>\n
\n14:00 hrs. Jard\u00edn Etnobot\u00e1nico<\/em><\/a><\/p>\nBoletos<\/h3>\n
Art\u00edculo relacionado<\/h3>\n