Fomentando el intercambio de experiencias y saberes entre la gastronom\u00eda y la producci\u00f3n de alimentos a escala regional, nacional e internacional, e impulsando el rescate, salvaguardia y promoci\u00f3n de la cocina popular veracruzana<\/strong>, la cual fue declarada patrimonio cultural del estado<\/strong> el 11 de julio de 2009, la primera edici\u00f3n del Festival Gastron\u00f3mico Internacional Veracruz 2014<\/strong> se llevar\u00e1 a cabo del 13 al 16 de marzo de 2014 en el Centro de Convenciones y Exposiciones World Trade Center<\/strong> de la ciudad de Veracruz<\/a>.<\/p>\n El evento contar\u00e1 con clases magistrales<\/strong> de cocina tradicional y de vanguardia impartidas por prestigiados chefs mexicanos y franceses; conferencias<\/strong>, mesas de debate; degustaciones<\/strong> de bebidas tradicionales, demostraciones<\/strong> gastron\u00f3micas, entre otras actividades.<\/p>\n Francia<\/strong>,<\/strong> pa\u00eds invitado de honor de esta primera edici\u00f3n del festival estar\u00e1 representada por los siguientes\u00a0chefs de talla internacional<\/strong>: Patrick Louis, Jean Luc, Stephane Auge, Gilles Marchal y Gerard Cagna.<\/p>\n G\u00e9rard Cagna<\/strong> Patrick Louis<\/strong> Gilles Marchal<\/strong> Jean-Luc Danjou<\/strong> St\u00e9phane Auge<\/strong> Boulevard Adolfo Ruiz Cortines No. 3497 Col. Ylang Ylang. Boca del R\u00edo, Veracruz. M\u00e9xico C.P. 94298<\/p>\nActividades<\/h3>\n
Chefs franceses invitados especiales<\/h3>\n
\nPadrino<\/strong> del Festival Gastron\u00f3mico Internacional 2014
\nPresidente del concurso estudiantil: “La cocina mexicana a base de cacao”.
\nChef reconocido con mas de 30 a\u00f1os de experiencia inici\u00f3 como Chef en el restaurante Maxim\u00b4s en Par\u00eds.<\/p>\n
\nChef Ejecutivo y Director de Alimentos y Bebidas para Latinoam\u00e9rica.
\nChef Corporativo Grupo Velas.
\nDirector de AyB y Director Culinario Las Palomas Resort, Puerto Pe\u00f1asco, Sonora.<\/p>\n
\nConsultor internacional en arte culinario, pasteler\u00eda, Restauraci\u00f3n y Hoteler\u00eda de lujo 2012-2007.
\nChef y director creativo en la Casa del Chocolate en Par\u00eds, Cannes, Londres, Tokio, Hong Kong y New York 2007-1999
\nChef pastelero Hotel Le Bristol (2 estrellas Michelin et 4 estrellas de lujo) Par\u00eds<\/p>\n
\nHoy d\u00eda es Director de formaci\u00f3n de la Escuela de Foie Gras Rougi\u00e9 en Pau.
\nAsesor de empresas y asistencia en apertura de restaurantes.<\/p>\n
\nTitular de un “Master de Historia de Europa y de las Culturas de la alimentaci\u00f3n”, es profesor certificado, titular en el Liceo de Hoteler\u00eda- Restauraci\u00f3n y de Turismo de Gascogne en Talence, y profesor en pasteler\u00eda.<\/p>\nDirecci\u00f3n del World Trade Center de Veracruz<\/h3>\n
Art\u00edculos relacionados<\/h3>\n