Seg\u00fan los especialistas, la antig\u00fcedad del material arqueol\u00f3gico descubierto corresponde a los a\u00f1os 750 – 950 d.C.<\/strong>, es decir, al periodo Cl\u00e1sico Tard\u00edo, cuando esa ciudad prehisp\u00e1nica alcanz\u00f3 su mayor desarrollo, aunque hay evidencias de ocupaci\u00f3n m\u00e1s temprana, que se remontan hasta el a\u00f1o 300 a.C.<\/p>\n Lourdes Toscano Hern\u00e1ndez<\/strong>, quien dirige el proyecto de investigaci\u00f3n en la antigua ciudad de Kabah, coment\u00f3 que una de las grandes interrogantes para los investigadores es saber por qu\u00e9 no se han encontrado huesos de animales, ya que si en este lugar se cocinaban grandes vol\u00famenes de comida, es l\u00f3gico que hubiera una gran cantidad de desecho \u00f3seo.<\/p>\n La arque\u00f3loga destac\u00f3 que con base en el an\u00e1lisis de la arquitectura y recorridos de superficie \u2014que consiste en buscar materiales arqueol\u00f3gicos sobre el suelo sin excavar\u2014, en el \u00e1rea del reciente hallazgo se registraron vestigios similares a otros descubiertos en 1991 en la Zona Arqueol\u00f3gica de Labn\u00e1 \u2014ubicada a 29 kil\u00f3metros de Uxmal\u2014, que tambi\u00e9n correspondieron a una cocina real: metates, muros de materiales perecederos con mamposter\u00eda, alta concentraci\u00f3n de cer\u00e1mica y un f\u00e1cil acceso al palacio\u201d.<\/p>\n A partir del descubrimiento de la cocina real de Labn\u00e1, dijo, qued\u00f3 claro que los palacios eran \u00e1reas multifuncionales, donde no solamente se ejerci\u00f3 el control pol\u00edtico y religioso, sino tambi\u00e9n todas las actividades dom\u00e9sticas de elite.<\/p>\n Localizada en el estado de Yucat\u00e1n, a 105 km al sur de la ciudad de M\u00e9rida<\/a>, la antigua ciudad maya de Kabah es, despu\u00e9s de Uxmal<\/a>, el sitio arqueol\u00f3gico m\u00e1s grande de la zona Puuc<\/strong>.<\/p>\n Kabah corresponde al periodo Cl\u00e1sico Temprano (250 a 600 d.C.) aunque como sitio del Puuc su \u00e9poca de desarrollo fue en el Cl\u00e1sico Tard\u00edo (600 a 900 d.C.). Se caracteriza por un estilo arquitect\u00f3nico de estructuras coronadas con crester\u00edas y esculturas empotradas; sus antecedentes se remontan<\/p>\n Kabah est\u00e1 comunicada con Uxmal por un sacb\u00e9 o “camino blanco” de aproximadamente 20 kil\u00f3metros de longitud.<\/em><\/p>\n Costo de entrada al sitio arqueol\u00f3gico de Kabah<\/strong>: $39 pesos.<\/p>\n Leer el bolet\u00edn completo del INAH “Descubren la Cocina Real de Kabah”\u00a0 <\/a><\/p>\nZona Arqueol\u00f3gica de Kabah:<\/h3>\n
Enlaces de inter\u00e9s:<\/h3>\n