Gastronomicon León 2015, Congreso académico y Expo de negocios
Plataforma del conocimiento y exposición gastronómica más importante de la región, el Gastronomicon 2015 es un intercambio comercial que reúne a maestros, alumnos, profesionales y proveedores de la gastronomía en un solo lugar.
En este Congreso Académico y Expo de negocios, chefs y profesionales de la gastronomía compartirán con el público su conocimiento sobre temas tan diversos como la gastronomía creativa, la cocina sostenible de Chiapas, las tapas, y las nuevas tendencias en repostería, entre otros.
Conferencias y ponentes
Miércoles 3 de junio de 2015 en el Salón 1
Chef Juantxo Sánchez
“Las regiones gastronómicas españolas y su evolución actual”
10:00-11:00 hrs.
Lic. Rosy Damico
“La comida, un ritual sagrado”
11:30-12:30 hrs.
Chef Sabina Bandera González y Chef Juan Emiliano Villaseñor
“Mariscos de Baja California con un toque guerrerense
12:30-14:00 hrs.
Chef Marta Zepeda
“Cocina sostenible de Chiapas; chiles de Chiapas”
16:00-18:00 hrs.
Chef Daniel Ovadia
“De Paxia a Nudo Negro”
18:30-20:30 hrs.
Jueves 4 de junio de 2015 en el Salón 1
Chef Marta Zepeda
“Innovación y emprendimiento como ejes de desarrollo”
11:30-12:30 hrs.
Chef Juantxo Sánchez
“Comida Vasca”
12:30-14:30 hrs.
Chef Bianca Castro
“Nuevas tendencias en repostería: las 10 cosas que tienes que evitar en un evento”
Viernes 5 de junio de 2015 en el Salón 1
Chef Juan Emiliano Villaseñor
“Tapas”
10:00-11:00 hrs.
Alejandro Escalante
“Tacopedia”
11:30-12:30 hrs.
Chef Áquiles Chávez
12:30-14:30 hrs. (tema por confirmar)
Chef Bianca Castro Castro Cerio
Tema y fecha por confirmar.
¿Cómo asistir al Gastronómicon 2015?
Registra tu invitación aquí:
http://www.gastronomicon.com.mx/index.php?opcion=contacto
Fecha, dirección y horario del Gastronomicon 2015
Del miércoles 3 al viernes 5 de junio de 2015
de 08:00 a 20:30 hrs.
En el Poliforum León (Salón B301cd y Salón B301a). Blvd. Adolfo López Mateos esq. Blvd. Francisco Villa s/n
Col. Oriental. C.P. 37510 León, Guanajuato.
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