Extraordinario proyecto de rescate, único en su tipo, que se creó con la finalidad de restaurar antiguos edificios del Centro Histórico en un marco que combinara arquitectura antigua y contemporánea. Se pueden admirar formidables vistas del Centro de Puebla y hermosos jardines desde esta plaza.
El encanto es mayor, pues durante el paseo existe la opción de hacer parada en alguna tienda de artesanía, café o restaurante establecidos en locales de lo que antes eran viejas casonas coloniales; también cuenta con algunos hoteles de categoría especial, de inmejorable ubicación para expositores y compradores que asistan a alguna convención. El Paseo San Francisco se encuentra a espaldas del Centro de Convenciones.