La Farola Cantina Restaurante Bar

La Farola Restaurante Bar fue establecida en la ciudad de Oaxaca a principios de 1900, como un estanquillo sobre la calle de Fray Bartolomé de Las Casas, en un espacio situado en la llamada Casa Fuerte, antiguamente un inmueble conventual jesuita.

En 1916, se muda a su domicilio actual: el local M de la tercera calle de 20 de Noviembre.
Sigue siendo un estanquillo, pero va cediendo mayor espacio al mezcal, así como a las cremas o los curados, uno de los cuales, llamado garipiña mezcal fermentado con piña, cobra fama entre los vecinos, al igual que el farolazo: mezcal servido en un vaso de veladora, reutilizado para economizar; estos vasos tenían en el fondo una cruz, y se creía que, en ellos servido, el mezcal adquiría ciertas propiedades protectoras.

De carácter muy propio, llega a tener entre su clientela a personajes notables de la vida pública local, como los trovadores y compositores oaxaqueños Álvaro Carrillo, Jesús Chú Rasgado y el escritor Ernest Hemingway.

Cierta historia refiere que Malcolm Lowry escribe parte de su novela Bajo el volcán desde una de las mesas de La Farola, mientras disfruta el mezcal de la casa. De hecho, en la novela Lowry menciona una cantina llamada El Farolito, que no es sino La Farola.

En 2003, el local vuelve a ser remodelado, a través de un rescate arquitectónico y una decoración de excelente gusto, para ofrecer un espacio agradable, con un servicio de primera, siempre dentro del concepto de una cantina con tradición y prestigio.

Además de su estupendo ambiente, La Farola ofrece la barra más variada y grande de Oaxaca, así como una amplia selección de cocteles, incluidas las bebidas y mezclas más nuevas; además de la marca de la casa Rey Zapoteco, ofrece los mejores mezcales oaxaqueños.

Sin ser un centro botanero, sirve también botanas tradicionales como verduras en conserva, además de tacos, quesadillas, las típicas memelas, tostadas, caldos, algún guisado, y así como una carta con deliciosas especialidades oaxaqueñas.

Completando el encanto, todas las noches se disfruta música viva de variados ritmos, para deleite de los parroquianos. Igualmente, los clientes pueden encontrar a la venta habanos de primera calidad, importados directamente de Cuba.

Situada a tan sólo dos cuadras del bullicioso Zócalo, La Farola resulta un punto imprescindible para quien visita la ciudad de Oaxaca, tanto para quien disfruta de un ambiente selecto pero relajado, como para quien sabe que es en este tipo de sitios donde se puede, del mejor modo, reconocer el carácter de una ciudad y sentir su pulso bajo el delgado, sedoso velo de la noche.

Ubicación:
A un costado del Mercado Benito Juárez por la calle de Las Casas y a una cuadra del Palacio de Gobierno por la calle Trujano