Cualquier persona que se precie de conocer un poco de México sabrá que uno de los platillos más típicos de nuestro país es el guacamole. Preparado con mucho limón, cebolla, cilantro, sal y chilitos bien picados, es una delicia ya sea en taquitos, acompañando a un plato de carnitas o como botana. Uruapan es fuente inagotable de la materia prima para este manjar.
El nombre de “Aguacate” (Persea gratissima, Persea americana) proviene del vocablo náhuatl "aoacatl" o "ahuacatl" y se conoce como “Palta” en el sur de América. Se dice que esta planta es originaria de nuestro continente, específicamente de México, y Uruapan es uno de los mayores productor...continuar leyendo
Este lugar cuyo nombre significa “ofrenda” en chichimeca, se encuentra al norte de Uruapan y a 158 kilómetros de Morelia.
Paracho está en el corazón de la tierra purépecha y fue República de Indias durante la época de la colonia.
Es mundialmente conocida por la elaboración de guitarras de excelente calidad que se pueden admirar y adquirir en algunas de las tradicionales tiendas del centro, directamente de los productores.
La fabricación de las guitarras comenzó en la época en que Don Vasco de Quiroga se dedicaba a darle a los nativos de la región una forma de ganarse la vida: por medio de las artes manuales. Así nacieron muchas de las técnicas que aún se con...continuar leyendo
El michoacano común puede pasear por cualquier mercado de artesanías de México y reconocer alguna pieza en particular, ya que Michoacán es uno de los lugares de América Latina que mejor conserva sus tradiciones artesanales, incluso, heredándolas a sus vecinos.
En la época de a Nueva España, el obispo Vasco de Quiroga creó escuelas en donde se enseñaba técnicas de elaboración artesanal a los indígenas de la zona del lago de Pátzcuaro, creando, sin querer, una de las tradiciones mejor conservadas y apreciadas de todo México.
Cuando uno visita los pueblos y sus mercados de la región, queda deslumbrado por la variedad de colores y la combinación de los mismos,...continuar leyendo
Dos entradas, dos nombres, aguas cristalinas, 12 pesos el precio de admisión y 471.8 hectáreas de reserva natural, románticos puentes y caídas de agua… Bienvenidos al Parque Barranca del Cupatitzio, único parque nacional situado dentro de una ciudad.
El Río Cupatitzio, vocablo purépecha que significa “río que canta por sus caídas”, nace en los terrenos del parque y abastece a Uruapan hasta desembocar en una cascada a 10 kilómetros de la ciudad, la Tzaráracua.
El parque en general está bien cuidado y los paseantes lo recorren por caminos empedrados, claramente definidos, rodeados de plantas y árboles de las más diversas especies y agua, mucha agua.
La...continuar leyendo
Otra de las tradiciones de Uruapan es el café. Este grano llegó a la región en el siglo antepasado y fue cultivado por numerosas familias debido al auge que ganó después de haber sido laureado en una exposición en Estados Unidos en 1866.
La tradición ya no perdura en muchas familias, las huertas han pasado a la historia y el café fue desplazado por el aguacate.
Actualmente el aroma nos guía por el centro hasta las distintas cafeterías del lugar. No sólo es punto de encuentro entre amigos, es también memoria del pasado. Desde 1910 un establecimiento se mantiene en pié. La familia de Don Agustín Martínez (q.e.d.) sigue cultivando, tostado, seleccionando y moliendo e...continuar leyendo
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